炊く時間は火にかけておよそ４５分ほど。きちんと蓋をしておいて、沸騰したあとはしばらくほうっておくことも必要である。 使う鍋のふちは蓋がはまり込むタイプはわかりやすく、カタカタと蓋が浮くようになったら蓋をあけ、中をみながら弱火で水気を飛ばそう…

なべ御飯で重要なのは、鍋で直接炊かないことだ。まず四の五の言わずに米を緩やかに包める大きさの台所用の布巾(本当なら木綿などが便利)を用意して、鍋の中に敷こう。この時中に包む米をこぼさないように鍋の上に引いた笊にかぶせてもいい。敷かれた布巾の…

一人暮らしの人でも、お弁当を詰め込めるようなタッパーの一つくらいはあるよね？ 無いなんていう駄目野郎は、今すぐホームセンターへダッシュだ。なべ御飯でのタッパーは軽量という重要な要素を担当する調理器具だからそれが無いと始まらないよ。 まず、炊…

やあ皆、辛抱せずに三日目にしてPCを買った虫食いパンだよ(´Д｀)ノ 今日は約束どおりレシピを紹介するよ。レシピというか鍋での米の炊き方だけど。